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课程设置

法式西点课程【学期10天】

【第一课时】
材料及工具的认识及使用
经典戚风蛋糕胚,抹茶蛋糕胚,巧克力蛋糕胚,海绵蛋糕胚,制作及重点
【第二课时】
材料的认识及使用
经典欧培拉,芒果流心,闪电泡芙,脆皮泡芙,制作装饰及重点
【第三课时】
材料的认识及使用
法式柠檬挞,爆浆熔岩巧克力,苹果派制作装饰
【第四课时】
材料的认识及使用
彩虹马卡龙,心形马卡龙,意式马卡龙,抹茶马卡龙,巧克力马卡龙,法式马卡龙,竹炭马卡龙,制作及重点
【第五课时】
材料认识及使用
棋格奶酪蛋糕,提拉米苏,卡布其诺的制作及装饰
【第六课时】
材料的认识及使用
海洋之星,彩虹芝士,天使之吻慕斯,制作及装饰
【第七课时】
材料的认识及使用
俄罗斯童话,椰浆巧克力慕斯的制作及装饰
【第八课时】
材料认识及工具使用
树莓巧克力慕斯,焦糖慕斯, 椰子焦糖牛奶巧克力慕斯制作及装饰
【第九课时】
材料的认识及工具的使用
轻乳酪,布朗尼,柠檬Cupcake制作及装饰
【第十课时】
冰雪之恋,惊焰之舞,大理石烤奶酪,制作及装饰

【产品会根据季节变换更新品种】




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